خواص درمانی عسل و لبنیات بر پایه علمی

از مقدمه کتاب:
عسل همواره یکی از محبوب ترین خوراکی های آشپزی و در حین حال داروی تسکین بسیاری از بیماری ها بوده است نیاکان ما از مزایای عسل به خوبی آگاه بوده اند.امروزه عسل کانون توجه بسیاری از تحقیقات علمی جوامع پزشکی قرار گرفته است تا تصورات نیاکان ما رادر ارتباط با کاربرد عسل بررسی و اثبات نمایید. ابن سینا در کتاب قانون خود بیشتر نسخه های دارویی را جهت تجویز به بیماران همراه با عسل ارائه می کرد. او همچنین در کتاب خود، خوردن متناوب عسل را به عنوان تقویت کننده و نیروبخش بدن توصیه کرده است.
خلاصه کلام اینکه عسل دارای فواید ارزشمند بسیاری است که ما را بر آن داشت در این زمینه تحقیق و تفحص نموده و مجموعه ای را تدوین کنیم که شاید مورد استفاده هموطنان عزیز قرار بگیرد.
در این مجموعه در کنار خواص معجزه آمیز عسل به خواص درمانی لبنیات که به جرات می توان گفت که ارزش حیاتی دارند، نیز اشاره شده است.