آشنایی با انبه و فرآورده های آن

انبه میوه‎ای گرمسیری و گیاه آن از تیره پسته ایان است. این میوه متعلق به ۴۰۰۰ سال پیش بوده و ۱۰۰۰ نوع مختلف دارد. خاستگاه انبه شبه جزیره‎های، هند، پاکستان، بنگلادش و آسیای جنوب شرقی است. طور کلی این میوه بیشتر در کشور هندوستان رشد کرده و مصرف می‎شود و در این کشور به سافدا معروف است. نام تجاری چوب درخت انبه Machang می‎باشد. از چوب این درخت به صورت محلی برای ساختن وسایل منزل استفاده می‎شود ولی چوب آن بادوام نیست. برگ درخت انبه دارای نوعی ماده رنگی است که اگر حیواناتی مانند گاو آن را بخورند ادرارشان زرد رنگ می‎شود. از ادرار این حیوانات ماده زردی به نام پیوری به دست می‎آورند که در نقاشی کاربرد دارد.