خلاصه کتاب به این روش روزه بگیرید

چربی بسوزانید، التهاب را کاهش دهید و مانند کسی غذا بخورید که می‌خواهد در بهترین وضعیت جسمی و ذهنی خود باشد

خلاصه کتاب «به این روش روزه بگیرید» (Fast This Way) ماحصل کتاب «دیو اسپری» (Dave Asprey)، نویسنده، کارآفرین و چهره شناخته‌شده حوزه سلامت و بیوهکینگ آمریکایی است که در سال ۲۰۲۱ منتشر شد.
این کتاب به موضوع روزه‌داری یا فستینگ و روزه‌داری متناوب می‌پردازد و تلاش می‌کند نشان دهد چگونه می‌توان با تغییر زمان‌بندی غذا خوردن، رابطه آگاهانه‌تری با گرسنگی، انرژی و عادت‌های روزمره پیدا کرد. اسپری در طول کتاب از تجربه‌های شخصی خود، پژوهش‌های مربوط به متابولیسم و شیوه‌های مختلف روزه‌داری استفاده می‌کند تا رویکردی عملی برای کسانی ارائه دهد که می‌خواهند روزه‌داری را وارد سبک زندگی خود کنند.
یکی از نکات اصلی کتاب این است که روزه‌داری فقط به معنی نخوردن غذا نیست؛ بلکه می‌تواند تمرینی برای خودکنترلی، کاهش وابستگی به عادت‌ها و شناخت بهتر نیازهای واقعی بدن باشد. نویسنده درباره موضوعاتی مانند کنترل گرسنگی، انرژی ذهنی، عادت‌های غذایی، استرس و سازگاری تدریجی با دوره‌های بدون غذا صحبت می‌کند و راهکارهایی برای شروع آسان‌تر ارائه می‌دهد.

بخشی از کتاب به این روش روزه بگیرید:
«آنچه در این کتاب یاد می‌گیرید، با تقریباً همه تصورات رایج مردم درباره روزه‌داری و تاثیرات آن در تضاد است. روزه‌داری متناوب شما را ضعیف نمی‌کند و باعث گرسنگی کشیدنِ خطرناک هم نمی‌شود. همچنین لازم نیست حتماً از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید یا برنامه روزه‌داری مشخص و ثابتی داشته باشید، هرچند در بعضی رژیم‌ها ممکن است هوس‌های غذایی کمتری را تجربه کنید. روزه‌داری در واقع مجموعه‌ای از ابزارهاست که به شما کمک می‌کند منابع زیستی پنهان در بدنتان را فعال کنید؛ منابعی که شاید هرگز نمی‌دانستید در اختیارشان دارید.
روزه‌داری می‌تواند شما را از نظر جسمی و روانی قوی‌تر و سالم‌تر کند، چون به شما کمک می‌کند از زندان وابستگی به غذا بیرون بیایید. همچنین شما را از فشارِ نظر دیگران درباره اینکه «باید چه احساسی داشته باشید» و حتی از برداشت‌هایی که بدنتان درباره احساساتتان به شما القا می‌کند، آزاد می‌کند. در نهایت، روزه‌داری می‌تواند کمک کند بهترین زندگی ممکن را داشته باشید، بهترین نسخه خودتان باشید و بیشترین توانایی‌هایتان را در اختیار جهان بگذارید.
می‌دانم این ادعاها ممکن است اغراق‌آمیز به نظر برسند، اما پشتوانه آن‌ها حجم زیادی از پژوهش‌های علمی، سنت‌های کهنی است که هزاران سال در قاره‌های مختلف اجرا شده‌اند و همچنین سال‌ها تجربه و آزمایش شخصی من. در این مدت گزینه‌های روزه‌داری بسیار متنوع‌تر شده‌اند. من انواع مختلف روزه را امتحان کرده‌ام و در این کتاب نتایجی را که به دست آورده‌ام با شما در میان می‌گذارم. اما مهم‌ترین پیامی که از خواندن این کتاب خواهید گرفت این است:
می‌توانید از آن ترس غریزی فاصله بگیرید که به شما می‌گوید اگر یک وعده یا حتی چند وعده غذا نخورید، در معرض خطر قرار می‌گیرید؛ اینکه ضعیف و درمانده خواهید شد و دیگر توان ادامه‌دادن نخواهید داشت. می‌توانید بر احساساتی مثل ترس، ناراحتی، گرسنگی، وحشت و تنهایی غلبه کنید و آن‌ها را با آزادی، قدرت و خودکنترلی جایگزین کنید.»